Rong nho (rong nho biển) có hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, loại siêu thực phẩm này còn được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường, ung thư …
Rong nho là gì?
Rong nho là một loại rong biển, có hình dạng giống như một chùm nho và còn được gọi là trứng cá xanh (caviar hay caviar). Rong nho được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau thông thường.
Vị của rong nho khá giống với rong tươi ngâm nước muối. Rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpicin và caulerpin, giúp kích thích sự thèm ăn và mang lại hiệu quả chữa bệnh.
Rong nho thường phân bố tự nhiên ở Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo ở Thái Bình Dương. Năm 2006, rong nho được các nhà khoa học Nha Trang tìm thấy trên đảo Phú Quý (tỉnh Bình Thuận). Tuy nhiên, loại rong nho này có kích thước nhỏ hơn loại rong nho được tìm thấy ở Nhật Bản và Philippines.
Do nhu cầu sử dụng nhiều rong nho tự nhiên trở nên khan hiếm nên người dân quyết định trồng rong nho để thu hoạch và cung cấp rộng rãi trên thị trường. Ở Việt Nam, rong nho Nhật Bản đã được trồng nhiều ở Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà, Hải Ninh.
Dưới ánh sáng tốt, nhiệt độ thích hợp, độ mặn và chất dinh dưỡng, rong nho sẽ hấp thụ và phát triển rất nhanh, dù chỉ trong thời gian ngắn là có thể thu hoạch.
Với rong nho tự nhiên, không cần chăm sóc, có thể thu hoạch mùa nào cũng được.
Với rong nho trồng cần chăm sóc theo mô hình nhà kính khép kín để mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Tác dụng của rong nho đối với sức khỏe
Rong nho là một loại thực phẩm tự nhiên và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên được sử dụng phổ biến trong các món ăn cũng như là một vị thuốc chức năng hỗ trợ sức khỏe con người.
Giúp xương chắc khỏe
Rong nho chứa nhiều canxi, protein và axit béo không bão hòa đa thuộc về nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA) nên có tác dụng chống viêm cũng như giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Vì vậy, ăn rong nho sẽ giúp bạn sở hữu hệ xương chắc khỏe, dẻo dai, đặc biệt là tránh được bệnh loãng xương.
Ăn rong nho giúp cải thiện thị lực
Rong nho còn chứa nhiều sắt và vitamin A nên có tác dụng tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến mắt (khô mắt, quáng gà,…).
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nhờ lượng vitamin C đáng kể trong rong nho giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và các hoạt động của rong nho gốc tự do, làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào, đồng thời ức chế sự gắn kết của đường glucose với protein.
Tích lũy tích cực sorbitol và glycosyl Hóa chất, thường liên quan mật thiết đến các biến chứng của bệnh tiểu đường, đặc biệt là một số biến chứng ở mắt và thần kinh. Vì vậy, vitamin C trong rong biển sẽ giúp bạn ngăn ngừa và cải thiện tình trạng của bệnh tiểu đường.
Tốt cho hoạt động tim mạch
Các axit béo chưa bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA trong rong nho sẽ giảm cholesterol và tăng tính đàn hồi của mạch máu.
Đồng thời, các axit này còn có tác dụng chống oxy hóa, duy trì bền vững cấu trúc collagen của thành mạch, từ đó giúp cơ thể phòng chống các bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim). máu cơ tim).
Tác dụng của rong nho giúp làm đẹp da
Nhờ chất béo trong rong nho có tác dụng giúp cơ thể bảo vệ màng tế bào và cải thiện độ đàn hồi của thành mạch máu. Vì vậy, rong nho có công dụng làm mát da, tránh khô da.
Hơn nữa, rong nho còn có thể sản sinh collagen và chất chống oxy hóa nên tóc và da chắc khỏe hơn, đặc biệt là làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả.
Hạn chế táo bón
Lượng calo và đường trong rong nho rất thấp, tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải nhanh chóng. Vì vậy, rong nho rất tốt để hạn chế tình trạng táo bón ở cả trẻ nhỏ và người lớn.
Ngăn ngừa béo phì cơ thể
Vì ít đường và giàu kẽm, canxi, sắt, vitamin C, protein thực vật và các axit béo không bão hòa đa nên rong nho được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và an toàn trong chế độ ăn kiêng, hoặc dành cho những người thừa cân.
Phòng chống ung thư
Nhiều nghiên cứu trong năm 2002 và 2005 đã chứng minh rằng: fucoidan là chất mới có khả năng điều trị ung thư hiệu quả. Vì nó có thể khiến các tế bào ung thư máu, ung thư ruột kết, ung thư hạch và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.
Ngoài ra, fucoidan còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch một cách đáng kể và giảm lượng cholesterol trong máu.
Đánh giá
コメント